Recette moules camembert frites

Vous aimez les moules frites et vous aimez encore plus le camembert (voir d’autres fromages) ? Ben c’est parti alors pour une bonne petite recette que j’ai découverte en Normandie dans un restaurant fort sympathique et familial.

Recette

  • Des moules, plein de moules et encore des moules
  • 1 bouteille de cidre brut
  • 20 cl de crème fraiche (ou à l’œil comme moi :p)
  • 1 bon gros camembert
  • 2 échalotes
  • 30g de beurre (perso j’en met une petite lichette)
  • sel et poivre

C’est parti, on sort son faitout, on met du beurre, on rajoute les échalotes et on attend que ça devienne transparent. On ajoute la moitié du camembert, on sale, on poivre, puis on rajoute les moules et la crème puis le reste de fromage. On remue... dès que les moules sont bien ouvertes et que le fromage a bien fondu. On sert, on se regaaaaaaaale ! Ah non j’ai oublié les frites, vous servez vos bonnes frites maison et là on se régale.

Bon appétit les loulous.

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