recette salade fraicheur

Cette salade j'adore la faire, en général en fin de semaine puisque je met les légumes qui trainent dans le frigo et le reste de parmesan que j'ai pas mis dans mes pâtes (on recycle comme on peut :p)

Recette:

  • Tomate cerise
  • Oignon rouge
  • Pousse de salade
  • Légumes au choix ( pour moi le plus souvent c'est aubergine et courgette)
  • Crouton
  • Huiles d'olive et vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Pour mes légumes: je les fait mariner dans de l'huile d'olive miel et thym environ 30 min (je change souvent d'aromate, basilic, origan...) et je les fait ensuite sautés au Wok voir des fois à la plancha.

Je met dans un bol tout mes ingrédients ( pousse de salade, oignon, légumes, tomates...), j'assaisonne d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre et moutarde

A la fin du dressage je rajoute des copeaux de parmesan.

P.S: j'utilise du miel de thym ou de lavande pour la marinade qui donne une petite touche florale

voili voilou

Bon appétit mes loulous ;)

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