Salade de légumes sauce thai

Je suis une grande fan de la cuisine Thai car ça allie le sucré et le salé, d'où ma salade de légumes avec une vinaigrette Thai. Pour ma part je trouve cette recette très rafraîchissante et pas trop compliqué, idéale en entrée :

Recette :

​Pour la vinaigrette : (Il y'en a dans le commerce de très bonnes, j'en ai de chez Tang frères)

  • 1 cuillère à café de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère de sauce nunc-mâm
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • Piment rouge (facultatif)
  • 1 cuillère à café sauce chili
  • Sel et poivre


Pour la salade :

  • Pousse de salade
  • Oignon rouge
  • Courgette jaune
  • Tomate cerise rouge et jaune
  • Pomme
  • Radis


Dans un bol je mélange mes ingrédients pour la sauce et je réserve.

Pour ma courgette, n'ayant pas de mandoline, je l'épluche à l'économe, je la fais blanchir pas plus d'une minute dans de l'eau bouillante et je la mets dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson

Je dresse dans mon assiette en premier les pousses de salade puis mes autres légumes.

Je rajoute à la fin de mon dressage ma petite sauce.

Voilà les loulous

Bon appétit ^^

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