Un bon Porto :)

Histoire de prolonger mon voyage au Portugal rien de tel que des petits souvenirs gourmands.

Et me voilà le temps d'un apéro, je m'envole pour Lisbonne ou Porto ;)

Plusieurs types de Porto existent, pour ma part j'ai sélectionné ceux pour lesquels j'ai eu un vrai coup de coeur :

Porto Taylor's 10 ans : type Tawny (photo à droite)

Ce Porto est un assemblage de cuvées vieilli entre 5 et 7 ans en fûts.

Notes de dégustation : goût boisé agréable, moelleux, alliant des notes de fruit mûr, quelques nuances caramélisées, un goût presque fumé, un porto tout en finesse et subtilité.

Porto Taylor's 2008 : Porto Vintage ou Porto millésimé (photo gauche)

Ce type de porto est issu d'une année exceptionnelle qui provient en général des meilleurs vignobles. Le vin reste deux ans en fût avant d'être embouteillé. Le vintage vieillit et se bonifie en bouteille.

Notes de dégustation : Une roble plus foncée que celle du tawny, quelques arômes de fruits rouges (framboise, cassis) en bouche se mélangeant avec un subtil goût boisé, très porté sur le fruit en tout cas.

Porto Reccua 10 anos : type Tawny

Porto médaillé au concours Mundus Vini.

Pas encore goûté, je donnerai mes impressions dès que je l'aurais ouvert.

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